ヘブンのスポットライト

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ブルックヘブンのドレスデン地区にあるヘブンを初めて訪れる人は、白いフェアリーライトに照らされたつる植物と錬鉄の緑豊かなパティオにまず気づくだろう。

あるとき、違うテーブルの客同士が知り合いであることに気づくかもしれない。

15年以上前にオープンして以来、ヘブンはこの地域の中心的存在であり、常連客の多くはオープン当初からこの店で食事をしている。

ドレスデン・ドライブには現在、専門ブティック、カクテル・バー、美味しいレストランが軒を連ねているが、ヘブンは料理のパイオニアだった。このレストランを立ち上げ、現在も経営している夫妻は、ホスピタリティ業界で何年も過ごし、ブルックヘブンに引っ越したとき、高級レストランを選ぶためにアトランタまで車を走らせるのに飽きてしまった。彼らの専門知識を自分たちの裏庭で生かしたらどうだろう？

どんなレストラン・ベンチャーにもリスクはつきものだが、自分たちが完璧だと思う場所を見つけるまで、辛抱強く時間をかけてさまざまな地域やスペースを見て回り、地域住民もそれに同意した。ムール貝の蒸し焼きとサワードウのグリル、ステーキフリット、手作りトルテリーニなど、完璧に仕上げられた定番メニューに加え、テイタートッツやチキン・アンド・ダンプリングなど、グルメレベルのコンフォートフードも充実している。

豊富なワインだけでも多くのゲストを常連にしたし、ヘイブンの気の利いたバーテンダーが提供するユニークなカクテルも魅力的だ。ちょうどいいブランチをお探しですか？グランド・ミモザやヘブン・ブラッディ・メアリーを注文して、ポーチド・エッグ添えのクラブ・ケーキや桃とホイップクリーム添えのチャラ・フレンチ・トーストと一緒に。

自家製ニラウエハースをちりばめた昔ながらのバナナプディング、エスプレッソソース、キャラメルアイスクリーム、ココアニブを添えたチョコレートブラウニーサンデーなど、デザートを最初に注文してしまうかもしれない。

有名な地元アーティストによる生演奏から、地元ベーカリーからセレクトしたピミエントチーズ、塩バター、アップルバターが添えられたスモール・プレート・パンバスケットまで。テーブルを予約して、くつろいでください。ヘブンでは、あなたはすぐに家族だ。

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